Tarta z fetą to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. Dzięki swojemu unikalnemu smakowi i łatwości przygotowania, staje się coraz bardziej popularna wśród miłośników kuchni. W tym artykule przedstawimy przepis na tartę z fetą, która z pewnością zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości.
Składniki niezbędne do przygotowania tarty
Spód tarty
Aby przygotować idealny spód do tarty, potrzebujemy następujących składników:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 2-3 łyżki zimnej wody
Farsz
Do przygotowania farszu potrzebujemy:
- 200 g sera feta
- 200 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 100 g suszonych pomidorów
- 200 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie spodu tarty
Mieszanie składników
Rozpoczynamy od przygotowania spodu tarty. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli i pokrojone na kawałki zimne masło. Szybko zagniatamy palcami, aż powstanie kruszonka. Dodajemy jajko i zimną wodę, po czym zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
Wałkowanie i pieczenie
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkowujemy je na grubość około 0,5 cm. Wykładamy nim formę do tarty, dociskając do dna i boków. Dno nakłuwamy widelcem, aby zapobiec wybrzuszaniu się podczas pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż spód lekko się zrumieni.
Przygotowanie farszu
Duszenie szpinaku
Szpinak dokładnie myjemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy drobno posiekany czosnek i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy szpinak i dusimy, aż zmięknie i straci objętość. Odkładamy na bok do ostygnięcia.
Mieszanie składników
W misce rozbijamy jajka, dodajemy śmietanę kremówkę, sól, pieprz i dokładnie mieszamy. Dodajemy pokruszoną fetę, pokrojone suszone pomidory oraz przestudzony szpinak. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Składanie tarty
Na podpieczony spód tarty wylewamy przygotowany farsz, równomiernie rozprowadzając. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż masa jajeczna się zetnie i lekko zrumieni.
Wariacje na temat tarty z fetą
Tarta z fetą i kurczakiem
Aby dodać tartie nieco białka, można dodać kawałki pieczonego kurczaka. Kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do farszu przed wylaniem na ciasto.
Tarta z fetą i łososiem
Inną ciekawą wariacją jest dodanie wędzonego łososia. Łososia kroimy na mniejsze kawałki i układamy na wierzchu farszu przed pieczeniem.
Tarta z fetą i brokułami
Dla miłośników warzyw, warto dodać do farszu różyczki brokułów. Brokuły wcześniej blanszujemy i dodajemy do farszu przed pieczeniem.
Tarta z fetą jako danie na różne okazje
Rodzinny obiad
Tarta z fetą doskonale sprawdzi się jako danie na rodzinny obiad. Jest sycąca, zdrowa i smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Podana z sałatką ze świeżych warzyw stanowi pełnowartościowy posiłek.
Elegancka kolacja
Dzięki swojemu wyglądowi i smakowi, tarta z fetą idealnie nadaje się na elegancką kolację. Można ją podać jako przystawkę lub główne danie, z lampką białego wina.
Przyjęcie ze znajomymi
Na przyjęciu ze znajomymi tarta z fetą z pewnością zrobi wrażenie. Można ją przygotować wcześniej i podać na ciepło lub zimno, co jest dużym ułatwieniem dla gospodarzy.
Porady i triki
Wybór odpowiednich składników
Do tarty najlepiej używać świeżego szpinaku i dobrej jakości sera feta. Świeży szpinak ma intensywnie zielony kolor i jest jędrny, natomiast feta powinna być krucha i aromatyczna.
Przechowywanie tarty
Tartę z fetą można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto ją podgrzać w piekarniku, aby odzyskała swoją chrupkość i aromat.
Podawanie tarty
Tartę najlepiej podawać na ciepło, ale równie smaczna jest na zimno. Można ją serwować z różnymi dodatkami, takimi jak sałatka z rukoli, sos czosnkowy czy dressing jogurtowy.
Podsumowanie
Tarta z fetą to wszechstronne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Dzięki różnorodności składników i możliwościom modyfikacji, każdy znajdzie coś dla siebie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na obiad, kolację czy przyjęcie, zawsze będzie smaczna i efektowna.
Najnowsze komentarze